18 Pastoreo y miel

FIDEL PÉREZ DE EULATE ARÍÑEZ

Había un rebaño concejil de ovejas y dos o tres particulares. Hubo un rebaño de ovejas de raza «latxa», con las que elaboraban queso. El rebaño concejil consistía en que todas las ovejas que tuvieran las personas del pueblo en sus casas pastaran juntas, y eran los propios vecinos los que se turnaban para hacer de pastores. Por Kontrasta no pasaba ninguna trashumancia. Si se escapaba algún animal, lo recogían en el corral para devolverlo. Hubo 3 o 4 abejeras y cuenta que su padre tuvo una. Los apicultores recogían miel. Se ponían una careta de alambre y cuenta como eran los panales.