08 Matanza del cerdo

SOFÍA RODRÍGUEZ ÁLVAREZ

El día de la matanza del cerdo era un día bonito, porque se juntaba toda la familia. Del cerdo se alimentaban durante todo el año. Era un día de mucho trabajo, en el que se hacía una comida y a los días una cena. Participaba toda la familia, el cerdo lo mataba su padre o algún allegado y las madres y las hijas hacían los chorizos. Se hacían los mondongos que después se conservaban en tinajas con aceite y luego se daba el Presente a los familiares. En casa también criaban gallinas y pollos.