20 Vendimia y elaboración de vino

SANTIAGO DÍAZ DE CORCUERA GUERRA

En Zambrana había muchos viñedos, en esa época se cogía mucha uva, en los años 60 fue a menos hasta que desapareció. Para hacer el vino, había unas comportas muy altas que se llenaban de uva y luego ésta se pisaba. Después, la uva se llevaba a una prensa, el primer vino que salía era mosto.