08 Matanza del cerdo

SANTIAGO DÍAZ DE CORCUERA GUERRA

Entre las mujeres de casa hacían su labor en la matanza del cerdo con el picadillo, recuerda que ese día era típico hacer una cena especial entre la familia. Había que llevar una parte del cerdo al veterinario para analizar si tenía triquina. Al tiempo, se prohibió matar los cerdos por su cuenta.