06 Matanza del cerdo

JESÚS ELORZA RODRÍGUEZ

Una vez al año, dos si había opción, se hacía la matanza de cerdo y esos productos se guardaban todo el invierno. Las mujeres se encargaban de limpiar el cerdo y hacer el morcillón. El cerdo se mataba de noche y le quemaban la piel, era el matarife el que se encargaba de eso. También era habitual dar algo de la matanza al cura.